天热吃“苦”,胜似进补!但这4种常见菜,越苦越毒,

发布日期:2020-06-02 04:45   来源:未知   阅读:

夏天一到,一大批各类新鲜的蔬果上市,吸引了不少朋友选购。

但是有些看似清脆爽口的瓜类蔬菜,却偏偏藏着“毒素”。尤其是有苦味的瓜,吃了容易出现腹泻、呕吐等症状,甚至是中毒身亡,而且每年夏天都有人中招!

那么,问题来了??有哪些发苦的瓜类蔬菜,容易导致中毒呢?

葫芦科的瓜类蔬果,在发苦的情况下慎吃

在日常的餐桌上,比较常见的葫芦科植物是丝瓜、瓠子、葫芦、甜瓜等。想不到的是,它们在特殊的条件下,会产生一种发苦的有毒物质??葫芦素。

研究表明,目前已知的葫芦素有20多种,它是高毒性物质。它在人体内会产生较强的细胞毒性,造成上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害、毛发脱落等症状,严重会致死。

丝瓜

正常的丝瓜,带有一点淡淡的甜味,若发现丝瓜有苦味,最好就不要继续吃了,否则会中毒。